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猪五花肉 500g面粉 800g辅料 厨具 电饼铛砂锅 分类 主食 面食 西北菜 中式菜系 五香 其他 三刻钟 简单难度 选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片大。

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回答山 东 菜 简称鲁菜，素有“北方代表菜”之称年龄战国时，鲁地就以治馔著名，经历多次汉唐，成为“北菜”主角宋朝所说的“北食”，首要即指鲁菜元明清时还宫廷御膳支柱现代仿膳仍多有鲁菜特色首要由济南和胶东地方菜构成济南菜以爆烧炒炸见长，菜品以清鲜脆嫩著称，讲求没。

淮南牛肉汤是中国安徽省淮南市的一道传统名菜，以其鲜美的汤味和软烂的牛肉而闻名要做出一锅美味的淮南牛肉汤，需要注意以下几个关键细节选材选择新鲜的牛肉是关键最好选用牛腩或者牛腱子肉，这些部位的肉质较为适合炖煮，既有嚼劲又不易煮散同时，牛肉的处理也很重要，需要清洗干净，去除多余。

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就跑到厨房，看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，便要店主卖给他们，因为没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做“下饭菜”人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，就一传十，十传百，“嫩豆花”即传到了民间使用的厨具豆浆机煮锅炒锅。

中国烹饪的本质特征是注重性味养生和美味享受，即注重充分满足人的生理与心理需要，讲究科学化与艺术化的统一但是，如要我们仅停留在对中国烹饪的美好展望中，对目前物质与精神生活水平不断提高的中国人民的新需求，对已有自己传统烹饪或现代烹饪的世界各国人民的不同需求熟视无睹，唯我独尊，固步自封，那么中国烹饪将难以。

淮南子载“越人得蟒蛇以为上肴”南宋岭外代答也说越人“不问鸟兽虫蛇，无不食之”宋末王朝南迁，浩繁御厨骤集羊城，促成了粤菜的长足发展今粤菜已名播中外，有“吃在广州”之说粤菜首要由广州潮州东江三种地方菜构成擅长爆炒，多变化，混合原料富厚，讲求鲜嫩爽滑潮州菜以烹制。