西式厨具做中餐的感受(西式厨房和中式厨房的区别)

1、其实老外的脑子都比较简单，但他们把很多事标准化了程序化了，就提高了做事的效率和连贯性，麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果而中餐的厨房中厨具各异，令人眼花缭乱，单单刀具就品种多样，不同的烹调方式采用不同的厨具加工。

2、所以中餐在选料上非常广泛，天上飞的水中游的陆地长的动植物，几乎无所不食 西餐厨刀的种类非常多，每种刀具都有相应的具体用途，切块的造型讲究原料大多切成体积较大的排卷块等形状，很少加工成细小的刀口而中餐的厨具比较简单，厨师讲究刀工，一把菜刀使用起来出神入化，常把原料加工成丝丁片末等。

3、中国文化中更多的重视整体，点菜的人要满足不同人的口味，可能会受到赞扬，也可能会受到批评，所以中国有句话叫做众口难调，也知道这是件难事，可还要这样做，因为觉得整体的一致更重要中餐讲究分享，可能也是不患寡患不均的影响，这种分享的渗透之深，使中国人在吃西餐的时候也分享。

4、中餐的分量通常是很多人份的，但西餐的分量是个人的，享受着自我的氛围中餐通常用明火和圆底锅烹饪，适用于多种烹饪方法，西餐方法较少在厨具上，中餐厨房有各种刀具，不同的烹饪方法使用不同的厨具，但在西方，厨房厨具是单一和标准化的在刀工中，中餐可以把食物切成小块，但西餐往往更大总体还。

5、西餐的菜单大多只有一页纸， 多是正反面，还包括了饮料和甜品中餐则不同，菜单一般都很长，选择很多，让点菜似乎变成了一件比较困难的事7上菜顺序不同 中餐的上菜顺序是先上冷菜饮料及酒，后上热菜，然后上主食， 后上甜点和水果宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上而西餐的。

6、首先，我们先了解一下中餐和西餐的制作方法大家应该都知道，中餐最讲究的是色香味型俱全也就是说，中餐不仅讲究造型好看，而且也要最大程度地发挥出食物的美味另外，中餐还讲究不同食物之间的相互搭配就拿最简单的西红柿炒鸡蛋来说，如果单独炒西红柿的话，大家肯定会感觉没有独特之处，只有。

7、2 食物搭配中西方在食物搭配上也存在差异在西方，主食通常以肉类如牛肉猪肉鸡肉为主，蔬菜和水果则作为配菜，辅以淀粉类食物如土豆米饭或面包甜点通常作为餐后的结束，如蛋糕冰淇淋等相比之下，中国菜更加注重食物的均衡和多样性传统的中餐会将荤菜如猪肉鸡肉鱼肉与素菜。

8、中餐和西餐到底有哪些区别呢下面，就和小编一起来了解一下吧看完之后你也许就会知道了首先，我们先了解一下中餐和西餐的制作方法大家应该都知道，中餐最讲究的是色香味型俱全也就是说，中餐不仅讲究造型好看，而且也要最大程度地发挥出食物的美味另外，中餐还讲究不同食物之间的相互搭配。

9、吃中餐会有中餐厨具，而吃西餐自然也有西餐厨具，因为吃饭不只是为了吃，更是为了吃得好究竟西餐厨具如何调蓄需要考虑哪方面因素接下来，我就为大家介绍下西餐厨具如何挑选1 厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具商用厨房用具适用于大型厨房设备，如酒店和餐馆家用厨具通常用于家庭2。

10、中餐相比西餐更爱哪个，你爱的点是什么这是一个好问题，先出来我的答案吧，当然是更爱咱中餐啊 作为土生土长的中国胃，那必须是更爱中餐呀当然西餐里面有很多也是非常不错的食物，我也喜欢，但毕竟老外的东西吧比如说美国的食物，什么炸鸡汉堡牛排这些，还有很甜的甜食，这些高热量的食物偶尔吃。

11、如果你有学厨经验，以你学厨的经验来看，西餐和中餐的差异在哪里我觉得最大的差异在工作环境第二个问题学完后的方向在哪里这里的方向有两个，一个是目标城市一个是从业方向目标城市又分一线城市二三线城市小市县城市从业方向主要分为两种，自己做老板和别人做老板以上两个条件的不。

12、源于德国1845年的古老锅具厨具制造商Fissler菲仕乐发明了首个现代铝锅和压力锅，它的产品普遍具有杰出的热传递和隔热功能，多次获得红点设计大奖，因为使用医疗不锈钢，所以安全耐用卫生易清洗是顾客购买其产品的理由，最抢手的线要数到它的专利导热太阳花底Profi系列菲仕乐被中国网友赞誉为“制作中餐。

13、中餐的厨具和食材加工更强调厨师个人的技艺水平，一把文武刀走天下，厨具相对西餐可以说是简陋，对火和温度，对食材的加工，全凭厨师的经验 理解 感觉 和境界，给人的感觉很玄学，但结果就是美味有句古话一方水土，养一方人，所有的主观行为，都是来源对客观资源的适应，无所谓的好坏和优略。

14、因为国外和中国最主要的一点就是，在食材的选择上，由于不同的环境和不同的地理位置，食材是有所不同的，还有，比较重要的一点就是在调味品的选择上，国外可能说是没有中国这边的调料的味道吧。

15、了解中餐文化和基础知识中餐拥有悠久的历史和丰富的菜系，包括但不限于川菜粤菜湘菜鲁菜等每个菜系都有其独特的风味和烹饪方法因此，初步了解这些基础知识将帮助您更好地选择想要学习的菜式，并理解它们背后的文化含义准备合适的厨具和食材中餐烹饪所需的基本厨具包括炒锅蒸笼菜刀砧板。

16、在中餐切配过程中，需要掌握刀的角度力度和速度等多方面技术，以确保切菜均匀美观和口感良好此外，中餐切配需要考虑另一个重要因素是卫生，厨师需要使用清洁的菜刀保证食品卫生相比之下，炒锅只是一个简单的厨具虽然选择一个好的炒锅对于做出好的炒菜仍然非常重要，但是相比于中餐切配技术而言它并。

17、中餐占有重要席位 中餐厨师指精通烹制中餐的人员广泛理解就是烹制中国鲁川粤苏闽浙湘徽八大菜系的厨师中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大近年来，我国餐饮业年营业额持续增长，无论是中餐还是西餐行业。